Notre collection
Nos Macarons
Trente saveurs d’exception, élaborées à la main selon les codes de la grande pâtisserie française. Pour les professionnels qui ne font aucune concession.
Vanille de Madagascar
La vanille Bourbon de Madagascar sélectionnée à la main, infusée dans une ganache crémeuse aux notes boisées et sucrées.
Chocolat Noir Grand Cru
Ganache élaborée à partir d'un chocolat noir 70% d'origine unique Équateur, pour une intensité aromatique profonde et persistante.
Cassis & Violette
Coulis de cassis de Bourgogne et sirop de violette de Toulouse, deux terroirs français réunis dans un macaron aux teintes profondes.
Truffe Noire & Noisette
Truffe noire du Périgord, noisettes du Piémont torréfiées, praline maison. Une composition pour les amateurs de saveurs profondes et complexes.
Fleur d’Oranger
L'eau de fleur d'oranger de Tunisie distillée artisanalement, incorporée dans une ganache blanche au parfum envoûtant de printemps.
Thé Matcha Yuzu
Matcha cérémonial du Japon rencontrant le yuzu, agrume nippon aux parfums citronnés uniques. Notre création signature franco-japonaise.
Lavande & Miel
Le grand classique revisité avec un caramel coulant au beurre de Guérande, pour une harmonie parfaite entre douceur ambrée et cristaux de sel.
Caramel Beurre Salé
Le grand classique revisité avec un caramel coulant au beurre de Guérande, pour une harmonie parfaite entre douceur ambrée et cristaux de sel.
Passion Mangue
Le citron IGP de Menton à l'acidité délicate, cuisiné en lemon curd généreux, enveloppé dans la légèreté d'une meringue italienne.
Citron de menthe
Le citron IGP de Menton à l'acidité délicate, cuisiné en lemon curd généreux, enveloppé dans la légèreté d'une meringue italienne.
Pistache de Sicile
Pâte de pistaches vertes DOP de Bronte, ganache oncteuse à la texture veloutée. Une création hommage aux terroirs méditerranéens.
Framboise & Rose
Un macaron d'exception mariant la fraîcheur acidulée de la framboise à la délicatesse florale de la rose de Grasse. Ganache légère, coque satinée.
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Information
Cette collection présente nos saveurs disponibles. Les tarifs sont
communiqués sur demande, adaptés aux volumes et à la fréquence de vos
commandes professionnelles.
communiqués sur demande, adaptés aux volumes et à la fréquence de vos
commandes professionnelles.
Bientôt disponibles
Notre gamme s’élargit
Viennoiseries, entremets, tartes et
pâtisseries individuelles rejoignent prochainement la collection
Fine Bouche.
pâtisseries individuelles rejoignent prochainement la collection
Fine Bouche.